Il Panificio

Antico Forno Mondera

A Rende, provincia di Cosenza, dal 1940

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Dove la passione per il pane incontra la genuinità della tradizione. 

L’Antico Forno Mondera nasce a Rende nel 1940, fondato da Albino Mondera, un maestro artigiano che ha trasformato l’amore per il pane in un’eredità tramandata di generazione in generazione.


Nel 1950, la passione e le competenze di Albino vengono raccolte dal figlio Michele, che nel 1970 passa il testimone al figlio Albino.

Dal 2000, il testimone è passato a Michele che guida il panificio con lo stesso entusiasmo e dedizione, affiancato dalla moglie Ada, continuando a preservare la tradizione e la qualità che da sempre contraddistinguono l’Antico Forno Mondera.


Un viaggio nella tradizione e nell’innovazione:



  • Dal 1940 al servizio del gusto e della qualità.
  • Ricette tramandate con cura, arricchite da un tocco di modernità.
  • Sempre attenti ai sapori autentici, ma con uno sguardo aperto al futuro

La nostra filosofia: Il gusto della genuinità 

Scegliamo il meglio per creare prodotti che rispettano la natura e la salute dei nostri clienti.


I nostri valori:


Tradizione e artigianalità: metodi di lavorazione classici, come bighe e lievito madre, per garantire pane e prodotti dal sapore unico.

Qualità delle materie prime: farine certificate, ingredienti locali come olio extravergine d’oliva, agrumi freschi e uova bio.

Sostenibilità e innovazione: packaging riciclabile e certificazioni Bio e VeganOk per un impatto ambientale ridotto.

Attenzione alle esigenze alimentari: sviluppiamo prodotti per chi segue diete salutistiche, ipoglicemiche, vegan o con intolleranze.


Buono, genuino, sostenibile. Questo è il nostro impegno quotidiano.

Le nostre specialità

Dal nostro forno ogni giorno escono prodotti che raccontano una storia di gusto e passione:


  • Pane con grani antichi e farine biologiche.
  • Dolci e biscotti artigianali, perfetti per ogni occasione.
  • Prodotti dedicati a chi cerca un’alimentazione sana e naturale.

Scegli l’Antico Forno Mondera

Vieni a scoprire il sapore della tradizione!

Ci trovi a Rende, pronti a farti assaporare la qualità di una volta.
 Contattaci oggi stesso e porta a casa il meglio per la tua tavola

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